不具备餐饮资格的商铺不可以开明火。可以明火的话，开餐厅的一大障碍就解决了。如果不能明火那可以开餐厅吗？我们抛开物业以及当地片区的规定，没有明火的商铺也是可以做餐饮服务的，例如奶茶店、串串香、冷饮店、火锅店（电磁炉）等。
如果确定要开餐厅，地段是必须要考虑的因素之一。而传统好地段的定义正在逐渐被颠覆。当商铺租金增长过快的时候，我们应该重新思考餐厅的选址原则
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