首先要对商品定位。寿司可销售的人群有哪些？这就决定你该在哪里摆摊，学校门口，商场周边，超市等这些位置都可以。因为这位置的潜在客户较多，如果你摆在菜市场那就吃亏了。这是定位！
定位之后你就要研究你的产品，质量当然是首位的。肉松，沙拉，萝卜条，大米等原材料都需要你慎重选择。
时间定位，为什么要在夜市卖呢？什么时候逛夜市，大多数是吃完晚饭后出来闲逛的。而寿司是一种食品，你觉得人们都吃饱肚子了还会光顾你的寿司。而中午或者傍晚才是销售旺季，商场很多员工中午饭都是勉强解决，你的寿司如果在那里肯定是不错的选择。、
总而言之，只要产品质量可靠，价格合理，定位精准加上完善的销售思路，总会有前景。
祝您成功！！！
补充：我也是卖寿司的哦！！！先干吧，经营一段时间后去印点名片，可以送货！
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