常熟人吃面条是很讲究的，在外地吃面是不大可能满意的。组合花样的浇头在常熟，点面的老规矩是先点浇头，再点面量。
所谓"浇头"，是面条的配菜，是为"浇头"。食材，一般都是就地取材，很多是常熟特产，别有一种亲切感。当然，都是时令，那是毫无疑问的，荤的素的总有二三十种，一碗面倒要配上两三个浇头的，各种单品组合起来，样式丰富得你难以想像，个中滋味，也就只有虞城人才能够懂吧。
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