食材
草头、糯米粉、少量面粉、盐、糖（适量）
做法
1、将草头洗净，加入盐
2、将草头充分揉搓，挤出汁液
3、将剩下的草头切碎备用
4、重点来啦！这一步是阿婆的秘诀哦。在刚才准备好的草头汁水中加入少量面粉用手搅匀，这样做出的草头塌饼不会油腻粘牙，原汁原味、清香四溢。
5、在搅匀的草头面粉汁中再加入糯米粉、适量热水
6、放入切碎的草头，加入少许糖，混合均匀
7、揉捏成长条状
8、将面团揪成小份，搓成球状，压成圆饼
9、锅中倒入适量油，将饼炸至两面金黄，清香软糯的草头塌饼就完成了
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